为培养学前教育专业学生指导烘焙课的实践能力,2015级舞蹈表演学生于11月30日开展了烘焙实训课。
烘焙课是潍坊市直机关幼儿园滨海分园的体验营项目之一,集趣味性、动手能力和创意性、实用性于一体,深受孩子们及家长的喜爱。此次实训课邀请食品药品学院的宋喜云副教授担任主讲,主要学习了海绵蛋糕加工制作。学生们认真听讲,动手参与了原料配方、称重、打蛋、调糊、入模、烘烤等全部制作环节。当看到自己亲手制作的蛋糕出炉时,学生们喜不自禁,争先恐后地品尝起来,感觉自己亲手做的蛋糕是世上最美味的。课程结束时,学生们对食品实训室恋恋不舍,纷纷表示这节课学到了很多实用知识,希望以后多开展一些这样增强实践技能的实训课。
这是文化创意学院在整合现有教育资源、创新特色实训方面迈出的又一步。今后,还将继续联手其他二级学院,开展丰富多彩的实训课堂活动。